第5回中国文化サロンを開催
中国料理体験！～中国の水餃子文化を楽しもう！～

　2026年10月30日（金）に開催された、第5回中国文化サロンには、本学の大学生・系列高校の生徒合わせて37名が参加しました。

　今回の文化サロンは、「中国料理」をテーマに、冒頭、中国の食文化を代表する「水餃子」を取り上げ、日本の「焼き餃子」との違いを紹介。中国での水餃子の調理方法や食べ方だけでなく、中国の「春節」では家族みんなで餃子を包み、富や幸福を願って食べる習慣があることなど、餃子に込められた文化や思いについても学びました。参加した学生や生徒たちにも身近な「餃子」を通して、日中それぞれの食文化の違いや魅力を発見する機会となりました。

　中国の水餃子文化を学んだ後、参加者した学生や生徒たちは、餃子の皮から手作りした「豚肉と白菜の水餃子」を試食しました。豚肉の旨みと白菜のさっぱりとした甘みが特徴の、中国でも定番の水餃子です。
　さらに、プーアル茶と中国緑茶も用意し、中国ならではの食の楽しみ方を体験しました。

　水餃子を試食しながらの交流の時間には、中国語で1から10まで数える練習をしたり、中国語で自分の名前を紹介する場面も見られました。参加者同士で教え合いながら、自然と中国語に親しむ姿が印象的でした。会場は終始笑顔と会話に包まれ、賑やかで和やかな交流の時間となりました。
　今回のサロンを通して、食をきっかけに中国の文化や言葉に触れ、参加者同士の交流も深めることができました。

　次回の中国文化サロンは、11月27日（金）に開催予定です。
　学生・生徒のみなさん！次回、あなたも参加してみませんか？

文責：根岸深雪
写真提供：山梨学院大学孔子学院事務局

/ 日中文化交流 / 2026年11月05日