1月24日（土）に「第2回やまなし減塩フェスタ」が開催され、健康栄養学部の2、3年生がボランティアスタッフとして運営に関わりました。また、健康栄養学部がブース出展し、学生が作成したリーフレットやレシピ集の配布等を行いました。

展示ブース企画内容
・展示：減塩レシピ、調味料・漬物のフードモデル
・展示：漬物の吸塩率実験レポート
・体験：調味料並び替え
・体験：どのくらい調味料をかけていますか？
・体験・展示：減塩シールアンケート
・配布：朝食摂取リーフレット（４年生 地域の食と栄養活動実習Ⅱ 成果物）
・配布：減塩レシピ（３年生 地域の食と健康総合演習 成果物）

 

 

ボランティアスタッフとして参加した学生から、来場者と交流ができ充実した時間を過ごすことができました、と感想がありました。多くの県民の皆様に減塩を普及・啓発する機会となりました。今後も学生と共に、地域貢献活動に取り組んでいきます。