山梨学院大学健康栄養学部と甲府市では、食品添加物について正しく理解する学習会を２月１５日に南アルプス市の地域子育てセンター"蔵 ku-ra"で開催しました。

学習会には、地域の子育て中の親子１０組が参加し、健康栄養学部の宮田恵多准教授が食品添加物の概要や安全性についてクイズ形式で講義を行い、同学部の吉野美香教授が食品添加物に頼らずに自然な甘さのお菓子作り体験（大根もち作り）を実演しました。また、学習会には今年度の甲府市食品リスクコミュニケーターや同学部3年生の学生がサポーターとして参加しました。

参加者から"食品添加物について誤解していた部分が多かった"、"食品表示の見方の勉強になった"などの意見をいただきました。山梨学院大学では、地域に根差した大学として、行政や市民団体と連携し、今後も地域活性化や地域の課題解決に取り組んでまいります。